Al via la Sagra della Pizzantiella: gusto e tradizione in piazza Garibaldi
È partita questa mattina, dalle ore 11.00, a Monterosi, uno degli appuntamenti più attesi delle festività patronali: la Sagra della Pizzantiella, con l’apertura degli stand gastronomici in piazza Garibaldi.
La pizzantiella è una preparazione rustica della tradizione montersolina, simile a una crêpe ma più spessa e consistente. Viene realizzata con ingredienti semplici – farina, uova, acqua e sale – secondo una ricetta popolare legata alla cucina contadina, pensata per essere cucinata rapidamente e condivisa. Una volta cotta, viene farcita in diversi modi, dolci o salati, diventando un piatto versatile e conviviale, simbolo di una gastronomia essenziale ma profondamente radicata nella memoria collettiva del paese, tramandata di generazione in generazione.
La sagra si inserisce nel calendario delle celebrazioni dedicate ai Santi Patroni Vincenzo e Anastasio, è possibile prenotare chiamando il numero 345 0663780. Gli stand resteranno aperti nel corso della giornata, offrendo a tutti la possibilità di degustare la pizzantiella in un clima di festa e condivisione.
