Editoriali
Il Bighero riempirà le tavole ma svuota il paese: la Festa dei Borghi finisce nel dimenticatoio
Torna sabato 23 giugno la Sagra del Bighero, iniziativa della Pro Loco di Monterosi dedicata alla pasta della tradizione monterosina, fatta di sola acqua e farina. Non è una novità assoluta: la sagra si è già tenuta negli anni passati, e rientra nel filone delle riscoperte gastronomiche locali. Eppure, quest’